www.iphes.cat Castellano |  Français |  English

24 Oct, 2010

Eudald Carbonell imparteix una xerrada sobre bolets i prehistòria en el marc de les XVIII Jornadas Micológicas de Navaleno

Perfil personal i El pensament d'Eudald Carbonell al Facebook i a Twitter

“Prehistoria y setas. El yacimiento de Atapuerca” és el títol de la xerrada que impartirà Eudald Carbonell, codirector del Projecte Atapuerca i director de l’IPHES (Institut Català de Paleoecologia Humana i Evolució Social) dissabte 30 d’octubre, a les 19 h, al Centro Micológico de Navaleno (Soria), en el marc de les XVII Jornadas Micológicas que acull aquesta localitat, organitzades per l’Asociación Micológica de Navaleno.

Cuinant bolets al Barquet

Eudald Carbonell cuinant bolets mentre preparava un llibre sobre la socialització gastronòmica dels fongs  - Jordi Mestre / IPHES

En la seva intervenció, Carbonell parlarà d’alguns usos que se li donaven als bolets durant la prehistòria, com el fet de que ja es cuinessin i es mengessin; també servien per alterar la consciència i per fer foc.

Aquest arqueòleg és un gran aficionat als bolets, ja des de petit. Recentment, amb David Solé, ha publicat el llibre Tocats del bolet. La socialització gastronòmica dels fongs, a manera d’apunts dels sopars elaborats amb amics a la cuina del Barquet de Tarragona; s’inclouen receptes.

technorati tags: , , , , ,
Comentaris
Afegeix un comentari

Els comentaris d'aquest bloc estan moderats i son revisats pel seu propietari abans de ser publicats

 















El segon mes de l'any: