Vi bo de Valls ... i de l’Alt Camp
Publicat per fxsabate | 4 Ago, 2009
Quan vaig començar a estudiar llengua catalana – ni me’n recordo dels anys que fa -, em va quedar l’expressió que encapçala aquest article. Es tractava de recordar que, malgrat que ja s’estava perdent, encara la “v” inicial es pronunciava com a “f” en català en molts casos. D’aquí que “vi” i “Valls” es pronunciaven de forma molt diferent a “bo”. Més endavant, a la Universitat ja vaig saber que era més fàcil d’explicar amb l’alfabet fonètic – sí, el que usen els sants pares per llegir en tots els idiomes del món i sembla que siguin més políglotes que ningú - .
Aquests caldos, inclosos a la DO Tarragona – a veure si ens ajudeu a ser 500 al facebook – són ja una esplèndida realitat i de molt bona qualitat. Ahir es va inaugurar la “ XII setmana de promoció de vins i caves de l’Alt Camp amb DO “ a Valls amb un Showroom i degustació dels productes i novetats dels embotelladors de la comarca.
La presentació va anar a càrrec d’Elisa Ribé, enòloga de la DO Tarragona que ens va descobrir les particularitats de cada vi i cava i durant la Firagost, a l’estand del Consell Comarcal es podran continuar apreciant i degustant aquests vins i caves de la comarca de l’Alt Camp amb DO
Estic convençut que aquests vins i caves, molt ajustats de preu, tenen un bon futur. En els darrers anys han millorat molt notablement -en les instal.lacions, en els experts enòlegs, en la determinació de la producció i de la collita, moment i procès clau. Ara tenen un recorregut encara a fer en la promoció i, tal com vaig dir en el moment de donarse a conèixer el veredicte, això és cosa de tots, dels elaboradors i embotelladors però també de les Administracions – el consell Comarcal fa molt bona tasca en aquest sentit i la Generalitat a través de l'Institut Català del Vi penso que també -, però cal la implicació d’altres entitats econòmiques i socials, empreses i restauradors principalment i del conjunt de la població. El vi de Valls és bo ... i de l’Alt Camp en el seu conjunt, encara que la fricativa “ v baixa” vagi de cap a caiguda en català-
I aquí va el consell de l’expert Isaac Albesa : Pots tastar, per exemple, els vins premiats en el concurs que s'ha fet avui – per ahir 3 d’aghost de 2009 - a Valls. Els vins del Celler Mas Vicenç de Cabra, els Adernats de la Vinícola de Nulles, els Ipsis de Vins Padró o d'altres com ara Vinya Janine de Rodonyà, la cooperativa de Vila-rodona o la de Bràfim. Tot això sense sortir de l'Alt Camp. N'hi ha de tots els gustos i preus. Blancs joves i amab fusta, negres joves i amb fusta, rosats i generosos. Animeu-vos
