Salsa romesco "Raw food"
13
Mai
2015
21:05
Mai
2015
21:05
Salsa romesco “Raw food”
Ingredients:
2 tomacons o tomàquets madurs parcialment deshidratats.
2 tomàquets secs rehidratats.
1 ceba tendra deshidratada.
2 cullerades soperes de farina d’ametlles.(ametlles amb pell activades 6 hores en aigua i assecades al sol, pelades i triturades a la picadora).
¼ de cullerada d’all en pols.
1 cullerada de postres de pebre vermell.
2-4 cullerades soperes d’oli d’oliva.
2 cullerades de aigua mineral.
¼ cullerada de sal marina.
½ cullerada de postres de vinagre de poma o Mòdena.
Elaboració:
Posar en un bol tots els ingredients i triturar.
