Craker mediterrà nia "raw food"
Mai
2015
21:05
Craker mediterrània (Raw food)
Ingredients:
2 cullerades soperes de lli.
100g de pebrot vermell.
6-8 tomàquets secs rehidratats.
10g de ceba deshidratada.
½ cullerada d’all en pols.
1 cullerades soperes d`oli d’oliva.
1 cullerada de postres d’orenga.
½ cullerada de postres de romaní.
Un polsim de sal.
Elaboració:
1. Tallar el pebrot a daus molt petits.
2. Triturar les llavors de lli i afegir 4 cullerades soperes d’aigua.
3. Barrejar en un bol tots els ingredients (pebrot, ceba, pols d’all, oli, lli, orenga, romaní i sal) i deixar reposar 10 minuts. Triturar tot junt. Deixar reposar 10 minuts.
4. Posar la massa sobre paper vegetal i cobrir amb film transparent, amb un rodet estirar la massa mirant que quedi molt fina.
5. Deshidratar al sol o deixar assecar durant unes hores en un lloc calent o bé posar al forn a 40ºC fins que quedi la massa eixuta.
