Puré de remolatxa
9
Ago
2013
15:08
Ago
2013
15:08
- 1 remolatxa vermella fresca.
- 1 carbassó.
- 1 ceba tendre.
- Sal al gust.
- 1 cullerada sopera d’oli d’oliva verge extra.
Puré de remolatxa,
(bleda-rave).
És un plat que ens pot ajudar a tonificar la sang ja que un del seus ingredients és la remolatxa que conté ferro i betanina (pigment que li dona la coloració vermella). Està especialment indicat en anèmies i durant l’embaràs.
Ingredients:
Elaboració:
1. Pelar la remolatxa, el carbassó i la ceba, tallar en petits trossos i afegir la sal.
2. Posar a bullir amb aigua les verdures (just l’aigua que cobreixi les verdures) durant 15 minuts.
3. Retirar la cassola del foc i afegir una cullerada d’oli d’oliva i triturar amb la batedora elèctrica fins que quedi un puré fi.
4. Sevir en un bol o plat fons. Es pot consumir com puré calent o bé fred.
