Pa Pita
Ago
2013
16:08
- 300cc d’aigua
- 1 culleradeta de sal
- 2 cullerades de oli d’oliva
- 500gr de farina d’espelta
- ½ culleradeta de sucre
- Un sobre de llevat de forner en pols de la marca “Maizena”
Pa de pita d’espelta
Ingredients:
El.laboració:
v Posar l’aigua tèbia en un bol, l’oli i la sal
v Afegir la farina, el sucre i per últim fer un forat al mig per afegir el llevat: amassar 15 minuts damunt del marbre o taulell de cuina.
v Posar la massa en un recipient, posar també una mica d’oli pel damunt de la massa amb la mà. Tapar la massa amb un drap de cuina i deixar que pugi durant 1h.30 minuts en un lloc tebi.
v Amassar a mà per desinflar la massa i deixar reposar 10 minuts.
v Amassar i fer 8 boles i estirar cada bola en una superfície enfarinada, la mida del pa ha de ser d’uns 15cm de diàmetre per 5mm de gruix. Deixar reposar 20 minuts en la safata del forn (enfarina la safata abans de posar els pans) tapar amb un drap de cuina.
v Escalfar al forn 5 minuts a 220º prèviament.
v Posar la safata al forn i deixar coure el pa 5-10 minuts fins que s’infli ( el pa no s’ha de deixar daurar).
v Treure els pans de la safata i deixar-lo tapat amb un drap net.
