crema de remolatxa
Nov
2011
12:11
Crema de remolatxa amb boles de patata
Es una crema molt tonificant que té un lleuger gust terrós.
Ingredients per a la crema
250 gr de remolatxa
1 cullerada sopera d’oli
1 got d’aigua mineral
1 cullerada de postres de farina d’espelta
Sal
Ingredients per les boles de patata: 1 patata mitjana, una cullerada de postres d’oli i sal.
Elaboració de la crema:
1. Posem en un cassó l’oli i la remolatxa tallada en juliana i sofregim uns minuts. Afegim la cullerada de farina (remoure) i tirar l’aigua. Posem el punt de sal i deixem bullir durant 5 minuts.
Triturem tot amb el minipimer i ja tenim la crema.
Elaboració de les boles de patata:
2. Posem a bullir la patata a quadros coberta d’aigua i deixem bullir 20 minuts. Després escorrem les patates i amb l’ajuda d’una forquilla la xafem en un plat amb una mica d’oli. Deixem refredar una mica i ja podem fer boles de patata amb l’ajuda de dos culleres o bé amb les mans.
3. Posem la crema en un plat fondo i posem les boles de patata damunt de la crema. Acabem el plat amb uns quants brots d’alfals
