Tomà quets amb vinagreta de mostassa i orenga
22
Abr
2010
21:04
Abr
2010
21:04
- 2
tomàquets de la varietat pera o rama
- Mostassa
de Dijon
- Orenga
- Sal , oli
i vinagre de Mòdena
-
- rentar i
tallar a daus els tomàquets
- preparar
la vinagreta: en un bol posem un 4 cullerades soperes de l’ oli, mitja
culleradeta de mostassa de Dijon, un raig de vinagre de Mòdena.
- posem el
tomàquet tallat en una safata, el salem i afegim pel damunt la vinagreta
i força orenga. Acabem l’amanida amb unes olives negres
- rentar i
tallar a daus els tomàquets
Es
una deliciosa combinació de sabors i conservem tota la frescor dels tomàquets.
Es important trobar una bona varietat de tomàquet fresc i madurat a la planta,
com el de rama o el de pera que podem trobar els mercats tot l’any. A l’estiu
podem trobar tomàquet més dolços que son perfectes per les amanides.
Ingredients (per 2 persones):
Alliberació:
