"Hummus de bròquil"
22
Abr
2010
21:04
Abr
2010
21:04
- 200gr bròquil
- 1 dent
d’all
- 2 cullerades
soperes d’oli i sal
- Sèsam cru
-
- bullim
el bròquil amb l’aigua justa .
- deixem escorre el bròquil per eliminar l’aigua
- posem el
bròquil en un got dels que fem servir
amb batedora elèctrica. Afegim el punt de sal, la dent d’all i un
raig d’oli d’oliva i ho triturem tot.
- aboquem
en un bol el puré que hem fet i
posem pel damunt una mica d’oli d’oliva i sèsam lleugerament torrat (el sèsam es torra lleugerament
en una paella pe r que pugi el seu aroma, però sempre hem de vigilar que
no es dori massa sinó cremaríem els àcids grassos essencials que
contenen)
- bullim
el bròquil amb l’aigua justa .
Amb
l’ humus de bròquil tenim una agradable
manera suau i molt aromàtica de menjar
aquesta verdura.
Ingredients( per dues persones):
Elaboració:
