Xató
17
Nov
2014
11:11
Nov
2014
11:11
Salsa xató
Ingredients:
2 tomacons.
1 llesca de pa torrat.
Una dent d’all.
50g d’ametlles o avellanes crues.
1 cullerada de postres de pebre vermell.
4 cullerades soperes d’oli d’oliva.
½ cullerada de postres de vinagre de poma o Mòdena.
Sal al gust.
Elaboració:
Escalivar els tomacons. Posar en un morter les ametlles o avellanes i triturar-les amb la mà de morter, afegir la dent d’all i tornar a picar. Afegir els tomacons, el vinagre i la sal i acabar de picar-ho tot afegint l’oli de mica en mica i acabar per a lligar la salsa.
