Crakers "raw food"
Mai
2015
15:05
Crakers (Raw food)
Ingredients :
1 cullerada sopera de llavors de lli.
1 cullerada de llavors de chia.
1 cullerada de llavors de gira-sol.
1 cullerada de llavors de carbassa
1 cullerada sopera d’oli d’oliva.
1 cullerada de postres de salsa de soja.
¼ de cullerada de postres de ceba o all en pols.
¼ de cullerada de postres d’orenga.
¼ de cullerada de postres d’alfàbrega.
2 pastanagues.
Un polsim de sal.
Elaboració:
1. Posar les llavors de lli i chia senceres en remull amb 6 cullerades d’aigua durant 8h.
2. Posar per altra banda les llavors de gira-sol i carbassa en remull amb aigua que les cobreixi 3-4 dits durant vuit o més hores per activar les llavors. Després rentar-les bé amb aigua neta i posar-les a escórrer.
3. Ratllar les pastanagues.
4. Barrejar totes les llavors i les especies junt amb la pastanaga.
5. Posar la barreja anterior sobre paper vegetal o una safata de silicona i cobrir amb paper film i estendre la massa amb el rodet o les mans, la massa ha de quedar bastant fina.
6. Posar a deshidratar al sol fins que quedi eixuta o bé posar en un lloc calent 4-5 hores o al forn a 40ºC durant 2 hores.
