trufes veganes
Des
2014
21:12
Trufes veganes
Ingredients (20 trufes):
200g batut d’ametlles especial per a muntar.
200g xocolata de cobertura.
50g d’avellanes.
1 cullerada de postres de conyac.
Fideus de xocolata.
Elaboració:
1. Muntar el batut d’ametlles fins que quedi una consistència espessa (aquest tipus de batut no queda muntat com la nata).
2. Posar al bany maria la xocolata de cobertura fins que quedi la xocolata líquida.
3. Picar en la picadora les avellanes.
4. Afegir la xocolata líquida a la beguda d’ametlles prèviament muntada.
5. Afegir les avellanes picades i el conyac.
6. Deixar la massa obtinguda a la nevera durant unes hores fins que quedi una consistència bastant dura per poder treballar.
7. Retirar de la nevera la massa de les trufes i amb la ajuda de les mans fer boletes.
8. Posar en un plat els fideus de xocolata i anar arrebossant les boles de xocolata.
9.Posar les trufes en un recipient tapat i deixar al congelador fins el dia que es vulguin consumir (la duració de les trufes al congelador pot ser fins a 3-4 mesos).
