cuina sana

  Durant la nit dormim entre 6-8 hores, durant aquest temps el cos es desfarà de les toxines que el nostre organisme ha acumulat durant el procés de la digestió.  Nosaltres podem allargar o potenciar aquest desdejuni amb l’esmorzar. L’esmorzar és el nostre primer àpat del dia,  l’àpat  més important amb referència a la depuració de la nit,  per això  és tant important com trenquem la nostra petita depuració. Moltes persones fins que no esmorzen se senten deprimides, cansades, amb malestars com ara mal de cap. Això es degut a que moltes toxines es troben a la sang durant el  desdejuni. Altres persones s’han d’aixecar durant la nit per menjar, sinó no poden dormir. Faig  referència a Arnar-lo Eret, naturista alemany; “com més quantitat de deixalles l’home acumula, més ha de menjar per a detenir la seva eliminació”. Es a dir, que com més toxines hagi acumulat al nostre organisme més haurem de menjar  per interrompre  la seva eliminació i així no tenir malestars. Moltes persones i sobretot nens, al matí no tenen gana i per hàbit mengen o se’ls fa menjar. Popularment es creu que l’esmorzar ha de ser un àpat molt complert per tindre energia durant tot el dia, però aquest és un concepte erroni,  succeeix tot el contrari, com més mengem menys energia. Per ajudar al cos a desfer-se del residus tòxics, mucositat i sobretot  de l’excés de pes, podem consumir fruita, la seva digestió és molt ràpida i no fem treballar gaire al sistema digestiu. El consum energètic més important es dona en el procés de la digestió, consumint només fruita estalviem molta energia i allarguem el procés depuratiu fins l’hora del dinar. Al matí es preferible començar amb un suc de fruita o un liquat, la fruita liquada no ha de passar gaire temps a l’estómac per la seva digestió, en 10-15 minuts està païda. També es pot començar el dia amb una infusió calenta , amb llimona i mel, això ens ajudarà ha desfer-nos dels àcids i l’excés de mucositat. Més tard  i al llarg del matí podem consumir tota la fruita que vulguem, però menjarem només quant tinguem gana. Hi ha persones que confonen la gana amb símptomes hipoglucèmics, aquestes  petites baixades de sucre son degudes  a que el seu cos està molt acostumat a consumir sucres i carbohidrats d’absorció ràpida, però aquest  símptomes desapareixen als pocs dies. També es poden consumir quantitats petites de fruita deshidratada, com ara dàtils , figues, etc, però mai barrejarem la fruita seca amb la fruita fresca; la  proporció d’aigua que contenen es molt diferent i això fa que siguin aliments incompatibles a nivell digestiu. Sí que podem barrejar aquesta fruita deshidratada amb fruits secs, però sempre en petites quantitats, son aliments molt concentrats. Podem barrejar tot tipus de fruites, a excepció del meló que es preferible consumir-lo sol.