Mozzarella vegana
Gen
2015
19:01
Mozzarella vegana
Ingredients:
2 cullerades de fècula de patata.
½ got de llet de soja.
3 cullerades de iogurt de soja.
3 cullerades soperes d’oli d’oliva.
½ cullerada de postres de sal.
3-4 fulles d’alfàbrega (opcional).
Elaboració:
1. Barrejar en un bol amb l’ajut d’un batedor de ma la fècula i la llet de soja i posar en un pot al foc. Per evitar grumolls moure primer amb el batedor i desprès amb una cullera de fusta i coure durant 2-3 minuts al foc sense deixar de remenar.
2. Afegir el iogurt de soja, una cullerada d’oli d’oliva i la sal.
3. Quan comença a tindre una textura enganxosa retirar del foc.
4. Posar en un bol 2 cullerades d’oli d’oliva i posar la mozzarella al damunt.
5. Deixar el bol de la mozzarella a la nevera durant 10-12 hores.
