COSAS DE LA VIDA

Los Australianos son famosos por sus vinos de sirah y por tener una legislación vitivinícola bastante permisiva. Ahora quieren legislar un etiquetado nutricional de los vinos. Quieren poner el contenido de grasas, calorias y carbohidratos, además de el % de cantidad recomendada de algunas vitaminas.

Alucino, hay alguien que beba un vaso de vino pensando en los lípidos que tiene? parece que los Australianos quieran informar al consumidor, pero en realidad quieren confundirlo. Es la táctica de sobreinformar y sesgar esa información masiva. Por ejemplo, poniendo las calorias que provienen de las grasas (menos de un 1% que vendrá del ácido oleico de la semilla de la uva), pero no las que provienen del alcohol, que es la principal fuenta de calorias en el vino. Recalcando las vitaminas que tiene, como la C, para que el consumidor lo asocie a producto sano y equivalente a una pieza de fruta.

Esta historia me recuerda al aceite de oliva en spray que se vende en los USA bajo la leyenda de "FAT FREE" (libre de grasa). El truco está en que la legislación americana permite decir "libre de grasa" si una ración de producto tiene menos de x gramos de grasa. Los fabricantes del aceite dicen que una ración de aceite es medio segundo apretando el spray. Ole su ingenio!!