maionesa
Jun
2010
21:06
Maionesa i all i oli vegetals
Es una opció molt interessant per al vegetarià més estricte, aquesta salsa no porta cap element de procedència animal (no porta ou). Fins i tot es una opció més lleugera i igualment de bona per qui no és vegetarià.
Per a fer la maionesa utilitzarem un oli més lleuger, com l’oli de gira-sol de primera premsada en fred, per confeccionar l'all i oli queda més gustós si fem servir un oli d’oliva també de primera premsada en fred.
Ingredients:
2 cullerades soperes de llet de soja
Sal al gust
Oli de gira-sol per una maionesa o oliva si volem un all i oli
una dent d’all (opcional), o més si volem que ens quedi com un all i oli
un raig de llimona (opcional)
Elaboració:
en un got per la batedora posem la sal, l’all i la llet vegetal i afegim una mica d’oli i amb la batedora elèctrica fem com faríem si fos una maionesa amb ous. Anem afegim oli i muntant la salsa, al final podem afegir una raig de llimona.
