QUICHE
08 Juliol, 2009 19:35
Publicat per cestopa,
Plats freds per a l'estiu
Ingredients:
Una làmina de pasta brisa.
2 ous
250 g de crema de llet
100 g de bacó fumat
250 g de formatges variats. Emmental, Havarti, crema de Roquefort,
holandès,...segons el gust
Elaboració:
S'extèn la massa sobre un motlle per al forn.
En un bol es baten els ous, s'afegeix la crema de llet, elsformatges i per fi el bacó tallat a tiretes.
Es tira sobre el motlle i es cou al forn (només de baix) durant 40 minuts, a 170º.
Aquest pastís es pot menjar calent o fred, però tebi és insuperable.
SALMOREJO
08 Juliol, 2009 18:55
Publicat per cestopa,
Plats freds per a l'estiu
INGREDIENTS:
1 Kg tomàquets madursun gra d'all
una molla de pa remullada amb aigua freda
sal, oli i vinagre
ELABORACIÓ:
Es pelen els tomàquets i s'hi treuen les llavors.
Es trituren amb la batedora amb la molla de pa i l'all.
Si queda molt espès s'hi pot afegir aigua freda.
S'hi tira la sal, l'oli i el vinagre al gust i es guarda a la nevera.
Per servir-lo s'hi tira per sobre ou dur esmicolat i tiretes de pernil.
