Braç de purè
02 Juliol, 2009 18:48
Publicat per cestopa,
Plats freds per a l'estiu
Ingredients:
Un sobre de purè, llet, sal i mantega.
Una llauna de tonyina
olives farcides
pebrots del piquillo
ou dur
maionesa
enciam i tomàquet
Elaboració:
Es fa un purè espés amb la llet, un polsim de sal i una mica de mantega.
Es deixa refredar i s'extèn sobre un drap de cuina.
Es farceix amb els altres ingredients tallats petits.
S'embolica en forma de braç de gitano, es cobreix amb maionesa
i s'adorna amb ou dur, tiretes de pebrot o anxoves.
S'acompanya d'enciam i tomàquet.
