XATÓ
06 Juliol, 2009 19:27
Publicat per cestopa,
Plats freds per a l'estiu
Ingredients:
escarola
tomàquet
bacallà dessalat
tonyina
anxoves
olives negres
salsa de xató :
80 g d'avellanes
80 g d'ametlles
la polpa d'una nyora
2 tomàquets escalivats
1 ceba escalivada
una cabeça d'alls escalivada
una llesqueta de pa fregit
sal, oli, vinagre
una culleradeta de pebre roig dolç
Elaboració:
Es fa primer la salsa i es guarda a la nevera.
Es prepara l'escarola, s'afegeixen els altres ingredients i es cobreix amb la salsa.
AMANIDA DE CIGRONS
06 Juliol, 2009 15:33
Publicat per cestopa,
Plats freds per a l'estiu
Ingredients:
un pot de cigrons cuits
una ceba tendra
un pebrot verd
una llauna de tonyina
enciam
tomàquet
un ou dur
olives
sal, oli, vinagre
Elaboració:
Es renten el cigrons, es talla l'enciam en juliana, el tomàquet en daus,
el pebrot i la ceba en talls petits, es barreja tot i s'afegeix la tonyina
i les olives. S'amaneix amb una vinagreta i es cobreix amb ou dur.
