total ellos no lo sufren

El gremio de panaderos se queja de que hay un montón de comercios que comercializan pan congelado, cocido en el momento en un horno, sin las medidas de sanidad que a ellos les exigen.

Bueno, es cierto, tienen razón, pero probablemente tendrían que pensar que la culpa, en general es de ellos, dado que normalmente, se vende en las panaderías, pan que no ha sido amasado en la trastienda, como pasaba antes, sino que viene precocido y "congelado" (curiosa casualidad), con el resultado de que el comerciante gana tiempo (y dinero) y el cliente pierde el dinero y calidad.

Si las panaderías hiciesen ellas la masa, (como se hace donde yo lo compro, y menuda diferencia) estos comercios tendrían una presencia en el mercado puramente testimonial, pero, como el pan, es igual de malo, pues que más da, el cliente que tampoco es gili, lo compra donde mejor le va. Luego vienen las denuncias, pero la situación es la de siempre, gano tiempo (con el pan congelado no tengo que amasar), gano dinero (no necesito maquinaria, el espacio es más pequeño, etc), pero el consumidor no hace más que perder, el pan o es pura goma o un misil mesa-aire, no nota una mejora en el precio (si es más malo que sea más barato), pero sobre todo que nadie me toque el chollo (al gremio, claro).

Vale, que se regule la venta de pan, pero que también se regule entonces el precio del pan pan y el del pan goma (o misil, según el caso).

Pero creo que no será así ya que los que legislan comen en restarantes caros y no compan pan, vamos que ELLOS NO LO SUFREN.