sense gluten

Si deixem passar un mes o dos, no ens adonem que poc a poc ens anem acostumant als productes amb gluten i els sense gluten i ja no ens cal anar el el llibret de SAMP o la llista a la mà.

Fins i tot a casa ens acostumem a cuinar sense el gluten i poc a poc anem canviant la dieta de tots els menbres de la família (menys el pa i la pasta, que per cert els dos tenen un preu que pica molt). Una de les coses que ens hem acostumat a fer consisteis en substituir la pasta per l'arròs, d'aquesta manera en podem menjar tots.

No t'adones que de mica en mica un va buscant solucions als petits problemes culinaris i el problema del gluten a dins decasa ja deixa de ser un problema i passar ha ser un hàbit o costum. 

Si visiteu la pàgina següent trobareu informació molt util http://www.ajvila-real.es/doc/promocio_dossier_celiacs_va.pdf

Després de molt de temps d'incertesa i preocupació ens van dir que el Xavi era celiac.

Quin mal de cap?

Pràticament no en sabiem res d'aquesta malatia, per aquets motiu ens vam haber de possar les piles i buscar informació.

Sort vam tenir de "internet" i de "celiacs de Catalunya". Però tot i això, anar acomprar era un verdader mal de cap, sempre mirarnt les etiquetes dels productes.