El bloc del Joan Ruiz

Tota sardinada requereix d'un grupet :

• Que compri les sardines, el pa, l'oli la sal,  els melons, les síndries etc.
• que prepari i encengui les barbacoes, compri el carbó, o busqui la llenya
• que tingui graelles on posar les sardines una a una
• que els hi doni el tomb (amb alguna que altra cremada)
• que en una barbacoa a banda prepari el pa
• que tregui les sardines del foc i les possi en safates o en plats per repartir-les
• que estiguin disposats a sopar quan la resta ja ha acabat

Total que sempre hi ha un grupet que ha de treballar sota presió i acaba amb la roba impregnada d'una olor que costa de treure, barreja de fum i sardina

Foto dels "pringaos" d'una d'aquestes sardinades d'estiu als qui els 60 quilos de sardines ens van sortir DE PRIMERA !!