eranostacodina

• Pitxines mitjanes
• Pebre molt
• Oli d'oliva (del bo, com sempre)

1. Torra les pitxines a la torradora amb una mica d'oli
2. Quan les pitxines s'obriguen, afig el pebre al gust
3. Disfruta del plat

mmmmmm boníssim, per plat al mig i per sorprendre la parella

• 1/2 kg de Carxofes del Maestrat
• 1 o 2 cebes senceres
• 200ml de vi blanc (1 got aprox.)
• Sal
• Oli d'Oliva

1. Neteja les carxofes fins deixar-les sols el cor i després talla-les en trocets
2. Frig les carxofes i les cebes per separat (totes dos amb sal)
3. Junta les carxofes i les cebes a una olla i afig el vi
4. Dixa bullir un ratet (depen del gust, si t'agrada més sec o més melós, pots afegir més vi o aigua)
5. Dixa reposar fins que tot estigue ben tendret
6. Disfruta del plat

 mmmmmmm boníssim, i es pot fer servir també com a tapa

• Encisam (tipus al gust)
• Xoriç Roig ample
• Avellanes
• Medallons de Formatge de Cabra (MEDALLONS!!! NO "RULO")
• Bàlsam de Vinagre de Mòdena
• Pimentó/Pebre/Pebrera Verd
• Oli d'Oliva
• (Les quantitats totes són al gust)

1. Neteja i talla l'ensisam
2. Talla el pimentó verd i caldrà fregir-lo
3. Cal fregir també el xoriç roig
4. Talla els medallons de formatge de cabra
5. Barreja tots els ingredients al plat (ensisam, xoriç, avellanes, medallons, pimentó)
6. Amanix finalment amb oli d'oliva i bàlsam de vinagre de Mòdena (no cal afegir sal)
7. Disfruta del plat

mmmmmmmm boníssim, plat lleugeret per a sopar o per posar com a amanida al mig de la taula

• Arròs (al gust - bomba, normal, llarg...)
• Un all (o 2 si cal)
• Herbes Provençals (fàcils d'obtenir a qualsevol supermercat)
• Sal
• Oli d'Oliva

1. Posa aigua a bullir a una olla
2. Afig l'oli d'oliva i el/els alls, a l'aigua bullint de l'olla
3. Afig l'arròs a l'olla (al gust, però 3 grapats per persona)
4. Deixa bullir (ves provant i apaga el foc segons si t'agrada duret o més passat)
5. Sense deixar reposar a l'olla, un cop s'ha tancat el foc, posar al plat.
6. Un cop al plat, afig les herbes provençalsi la sal (al gust - la sal sempre s'ha de posar al final)
7. Disfruta del plat.

mmmmmmm boníssim, sobretot si tens mal de panxa