Capolls del Maestrat a la Bichisoise
Publicat per imarinas | 27 Mar, 2011
- 1/2 kg de Carxofes del Maestrat
- 1 o 2 cebes senceres
- 200ml de vi blanc (1 got aprox.)
- Sal
- Oli d'Oliva
- Neteja les carxofes fins deixar-les sols el cor i després talla-les en trocets
- Frig les carxofes i les cebes per separat (totes dos amb sal)
- Junta les carxofes i les cebes a una olla i afig el vi
- Dixa bullir un ratet (depen del gust, si t'agrada més sec o més melós, pots afegir més vi o aigua)
- Dixa reposar fins que tot estigue ben tendret
- Disfruta del plat
mmmmmmm boníssim, i es pot fer servir també com a tapa
