Capolls del Maestrat a la Bichisoise

Publicat per imarinas | 27 Mar, 2011

     

     

    • 1/2 kg de Carxofes del Maestrat
    • 1 o 2 cebes senceres
    • 200ml de vi blanc (1 got aprox.)
    • Sal
    • Oli d'Oliva

    1. Neteja les carxofes fins deixar-les sols el cor i després talla-les en trocets
    2. Frig les carxofes i les cebes per separat (totes dos amb sal)
    3. Junta les carxofes i les cebes a una olla i afig el vi
    4. Dixa bullir un ratet (depen del gust, si t'agrada més sec o més melós, pots afegir més vi o aigua)
    5. Dixa reposar fins que tot estigue ben tendret
    6. Disfruta del plat

     mmmmmmm boníssim, i es pot fer servir també com a tapa

















Dos i dos fan cinc?: